Οι Εκδόσεις EVKONOMIA δημιουργήθηκαν τον Μάιο 2020 για την έκδοση διεθνών μονογραφιών και βιβλίων με την συμμετοχή Ελλήνων και ξένων καθηγητών Πανεπιστημίου σε θέματα που εστιάζονται στην παγκόσμια οικονομία, την ευρωπαϊκή οικονομική ολοκλήρωση, τις εξωτερικές οικονομικές σχέσεις της ΕΕ, της Ελλάδας και των χωρών του Ευξείνου Πόντου (ΟΣΕΠ), τις Παρευξείνιες και Διακασπιακές οικονομικές, τουριστικές και ενεργειακές σχέσεις, την Διαχείριση και μεταφορά φυσικού αερίου και πετρελαίου τον Διεθνή τουρισμό, τον διεθνή τουρισμό της Ελλάδας και άλλα διεθνή και ευρωπαϊκά οικονομικά θέματα.